做蛋糕一般用什么油

做蛋糕的时候都会使用色拉油。因为色拉油没有特殊的气味。不会影响蛋糕的风味。加在蛋糕里还十分绵软。还可以选择橄榄油制作蛋糕。不过橄榄油的价格十分昂贵。专业制作蛋糕的时候会使用蛋糕油。不过蛋糕油的热量很高。不适合长期吃。

做蛋糕一般用色拉油

做蛋糕一般用色拉油。因为色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味。这些油的气味会影响蛋糕制作出来的味道。因此最好是选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好。还可以选择橄榄油做蛋糕。但是橄榄油的价格很贵。

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蒸蛋糕的时间一般是30～40分钟，蒸蛋糕的时候最好用中火加热，如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜，同时在保鲜膜上扎洞透气。如果

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色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油。属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色。具有澄清、透明、无气味、口感好等特点。加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻。因此比较适合用于制作蛋糕。

实际上专业制作蛋糕的时候会使用一种叫做蛋糕油的油脂。用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻。而且口感也十分好。可以说是入口即化。不过蛋糕油的热量十分高。因此不适合长期吃这种蛋糕油制作的蛋糕。

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做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很合适。做蛋糕不一定非要牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是为了口

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