
农历四月。初夏。夏季的第一个月。又称孟夏。农历四月。进入夏季。气温回暖。四月有孟夏、阴月、梅月的别称。农历夏季的三个月即四、五、六月。分别对应称为孟夏、仲夏、季夏。
初夏饮食:
立夏刚过。一阵大雨。一阵日晒。暑热既盛。雨水亦多。可谓天暑下迫。湿气亦重。上蒸下湿。湿气与热邪相结合。广东地处南方亚热带地区尤为突出。故暑温挟湿。使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡。又能富有营养、易消化。有时可以苦寒。同时中医学理论告诉我们。四时益五脏养生。夏日是养心的季节。亦宜进饮一些补心的汤品。夏季要以清补为主。如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤。就适得其反了。而应选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来讲。进补应遵循四季五补之道。即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品。要学会冷热平衡。如果夏季要吃羊肉火锅。最好加入一些凉性的配料或配菜。以中和羊肉的温热之性。初夏饮食:立夏刚过。一阵大雨。一阵日晒。暑热既盛。雨水亦多。可谓天暑下迫。湿气亦重。上蒸下湿。湿气与热邪相结合。广东地处南方亚热带地区尤为突出。故暑温挟湿。使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡。又能富有营养、易消化。有时可以苦寒。同时中医学理论告诉我们。四时益五脏养生。夏日是养心的季节。亦宜进饮一些补心的汤品。夏季要以清补为主。如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤。就适得其反了。而应选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来讲。进补应遵循四季五补之道。即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品。要学会冷热平衡。如果夏季要吃羊肉火锅。最好加入一些凉性的配料或配菜。以中和羊肉的温热之性。
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