「经验分享」雪耳要浸泡多长时间

雪耳的泡发时间为3~4小时。能让雪耳慢慢吸水。最大程度将雪耳泡发开。炖煮雪耳的时间会缩短。可以煮的更加粘稠。雪耳指银耳。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。又称作白木耳、雪耳、银耳子等。有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状。直径5~10厘米。柔软洁白。半透明。富有弹性。

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