「已解答」鸭子高压锅压多久

一般１０－１５分钟。若时间太长。鸭肉会有些太软烂。口感不好；如果时间太短。会嚼不烂。也会影响口感。

高压锅版老鸭汤用料：半片鸭１只。料酒３勺。姜５片。香菇适量。香叶３片。盐适量。豆芽３把。香菜适量。熟薏米适量。花椒适量。

做法：

1、鸭肉去皮煮沸焯水。

2、用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。

3、沥后的水和鸭肉放入高压锅。加入香菇。泡发的木耳。豆芽。熟薏米。葱。姜。香叶。花椒。盐。

4、半个小时后（各家高压锅煲汤时间不同）汤熟了。碗中放入切碎的香菜。浇上煮好的鸭汤。完成。

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