「重点」桑葚泡酒需要晒干吗

根据个人喜好而定。新鲜桑葚泡酒和干桑葚泡酒是两种不同的泡酒方法。效果并无太大区别。但干桑葚含有的水分较少。泡酒不易变质。桑葚中含有苹果酸、葡萄糖、果糖等物质。生吃酸甜多汁。泡酒香甜可口。其还含有富含维生素、花青素、钙、铁、磷等。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿。乌椹等。桑树的成熟果实。为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用。味甜汁多。是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收。去杂质。晒干或略蒸后晒干食用。也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样。南方早一点。北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润。酸甜适口。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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