「达人分享」黑米和绿豆能一起煮吗

能。从食物的性味、营养成分上来看。绿豆性微寒、味甘。其中含有纤维素、维生素、蛋白质和矿物质等营养成分。而黑米性平、味甘。主要成分为淀粉、蛋白质。脂肪。矿物质。含少量的B族维生素类及糖类。两者并不会产生相克反应。因此适合一起食用。

绿豆是豆科植物绿豆的种子。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等。在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植。非洲、欧洲、美国也有少量种植。中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料。清暑开胃。老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

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