火龙果的含糖量仅为14%。介于苹果和梨之间。远低于香蕉、榴莲等水果。所以根本就不能算高糖水果。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖。糖分以葡萄糖为主。这种天然葡萄糖。容易吸收。适合运动后食用。
火龙果。仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种。攀援肉质灌木。具气根。分枝多数。延伸。叶片棱常翅状。边缘波状或圆齿状。深绿色至淡蓝绿色。骨质;花漏斗状。于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形。萼状花被片黄绿色。线形至线状披针形。瓣状花被片白色。长圆状倒披针形。花丝黄白色。花柱黄白色。浆果红色。长球形。果脐小。果肉白色、红色。种子倒卵形。黑色。种脐小。7~12月开花结果。
分布中美洲至南美洲北部。世界各地广泛栽培。藉气根攀援于树干、岩石或墙上。海拔3~300米。
该种分枝扦插容易成活。常作嫁接蟹爪属。仙人棒属和多种仙人球的砧木。花可作蔬菜。浆果可食。商品名火龙果。
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