「经验分享」干香菇长虫要怎么处理

干香菇长虫处理方法：干蘑菇有少量虫子。没有明显变质。可以通过干燥。熏蒸。浸泡的方法。将虫子去除后继续食用；如果虫子过多。或者是明显变质。腐败。应当丢弃香菇。不可继续食用。

干香菇储存方法：

1、干燥储存：无论是新鲜蘑菇还是干蘑菇。都具有很强的吸水性。当香菇中水量高时容易氧化。不易贮存。因此要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂。吸湿防潮。

2、密封储存：用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇。同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口。封口时要排出食品袋内的空气。

3、低温储存：蘑菇必须存放在通风低温的地方。例如冰箱。

4、避光储存：红外线会加热蘑菇。紫外线会引起光合作用。从而加快香菇变质。因此必须避免在强光下储存香菇。并避免用透光材料包装。

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