「已回复」酵母开封多久不能用了

1、酵母粉开封后。用夹子夹紧口。放在干燥阴凉的地方。只要不受潮。不结块。可以放置2-3个月。

2、未开封的干酵母一般有两年的保质期。并且只需要真空常温保存。这种型态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母（液体酵母）一般只能放15天。并且需保存在4-6度的低温环境中。

3、实验证明。酵母采用真空包装时。在5℃时。酵母活性每月下降0.6%；20℃时每月下降1.7%；而37℃时每月下降80%。所以。酵母开袋后。一定要把开口封严。然后放冰箱冷藏。从而保存酵母的活性。但是一定要尽快用完。否则酵母容易失效。

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