「已解决」做烧饼有什么技巧

1、发面时放大油。既能增酥又能回软。可以有效增强口感。

2、发面时放白糖。既能帮助发酵。又能提香增甜。加强口感。

3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬。

4、烙饼是最好用小火。火候过大容易造成外焦里生。水分也会容易流失。

以上就是关于做烧饼有什么技巧的内容介绍了。通过以上的相信大家都有所了解了。希望对大家有用。

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