「原创」没有熟透的黄鳝可以吃吗

不可以。黄鳝体内有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫。如果爆炒很可能杀不死这些寄生虫。未熟透的黄鳝更是不能吃。如果不小心吃了颌口线虫的囊蚴。会导致身体出现不适症状。为防止寄生虫。黄鳝建议炖熟后再吃。

拓展资料：

鳝鱼（拉丁学名：Monopterus albus）。又名黄鳝。合鳃鱼科黄鳝属动物。列入《世界自然保护联盟》（IUCN）红色名录-无危（LC）物种。

鳝鱼体型似蛇。圆筒状。头粗尾细。体表有一层光滑的粘膜保护层。色泽黄褐色。分布于亚洲东南部、中国、朝鲜西部、日本南部等地。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层。

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