红白萝卜为什么不能一起吃

红萝卜和白萝卜不能一起吃。是因为红萝卜中的分解酶会破坏白萝卜中的维生素C。一起吃会降低白萝卜的营养价值。红萝卜和白萝卜最好分开食用。才能让身体更好的吸收两者的营养物质。

红白萝卜不能一起吃的原因

红白萝卜之所以不能一起吃。是因为白萝卜的维生素C含量很高。而红萝卜含有一种分解维生素C的分解酶。两者一起食用后。会导致白萝卜中的维生素C被破坏。从而降低白萝卜的营养价值。

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单独吃红萝卜和白萝卜的时候。其实两者都是营养非常丰富的食物。其中白萝卜含有维生素A、维生素B、磷、钾等营养物质。又以维生素C的含量最高。因此白萝卜具有很强的抗氧化性和抑制细胞老化的效果。

而红萝卜除了含有大量的钙、钾、磷、铁等营养物质外。还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可以被小肠壁转化为维生素A。经常熬夜或用眼过度的人。可以通过食用胡萝卜来缓解眼部疲劳。

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