「干货」花生含有什么营养成分

「干货」花生含有什么营养成分

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花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分。可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。其营养价值绝不亚于牛奶、鸡蛋和瘦肉。

拓展资料:

花生(peanut)。原名落花生(学名:Arachis-hypogaea-Linn)。是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果。又名长生果、泥豆、番豆等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物。茎直立或匍匐。长30~80厘米。翼瓣与龙骨瓣分离。荚果长2~5厘米。宽1~1.3厘米。膨胀。荚厚。花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

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