「常识」冬瓜去皮吃还是不去皮

都可以。如果是用来煮汤。就可以不用去皮。因为长时间的炖煮。可以直接把皮煮熟。而如果是用来炒。那就需要去皮。因为短时间的烹饪不能够使皮达到一个很好的柔软度。

冬瓜炒猪肉做法：

用料：冬瓜200克、线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。

1、冬瓜去皮切片。线椒切圈。小米椒切圈、香菇1个切末。

2、锅中加入油。放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。

3、然后锅中加入冬瓜。加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖。小火煮5分钟即可。

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