「达人分享」毛肚涮多久

毛肚涮3-5分钟。毛肚。是指牛的瘤胃。毛肚分两种。吃饲料长大的毛肚发黄。吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的。属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。

我国的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。由于江边是屠宰牛羊的场所。各种内脏既营养又便宜。其中毛肚稍加涮烫就能产生脆嫩化渣的极佳口感。大受穷苦纤夫欢迎。于是成为当时火锅的主要食材。至今仍是川渝火锅中销量最大的菜品之一。

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发面。用料：高筋面粉200克、鸡蛋1只、牛奶50克、黄油10克、酵母粉2克、糖。 1、把所有的材料放入面包桶里，除黄油外，设制和面20分钟。 2、和面20分钟后加入黄油继续和面2

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