「干货」新鲜百合怎么处理苦味

新鲜百合处理苦味的方法：

1、撕皮：将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去。如果不撕去。苦味会加重。

2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入。浸两小时。以便使百合吸收水分。去除苦味。

3、冰糖泡：在水里泡上1~2个小时。水里放一些冰糖。

4、盐水泡：用盐水浸泡清洗。苦味会降低。

5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开。

6、添加其它食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时。多加一点冰糖。用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥。用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

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