「常识」糯米粉能用什么粉代替

糯米粉能用玉米粉。木薯粉。土豆粉。红薯粉等淀粉类来代替。它们都具有不错的粘性。可以增加吃的口感。奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉。如果没有糯米粉。那么最好的选择是玉米淀粉。因为这玉米淀粉会比较黏。面粉和淀粉没有那么糯。所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

糯米粉是用糯米浸泡一夜。水磨打成浆水。用个布袋装着吊一个晚上。待水滴干了。把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然。在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃。以独特的风味闻名。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。特别是宁波汤团。以独特的风味名闻全中国。

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