「达人分享」鱼胶隔水炖多久时间最合适

半个小时。不要超过４５分钟。炖太久汤里会产生大量嘌呤。血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水炖。吃起来胶而不腻。清甜滋润。

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品。富胶质。故名鱼胶。也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名。是“八珍”之一。素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达８４.２％。脂肪仅为０.２％。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。

鱼胶功效：

１、补充体力

鱼胶中的蛋白质含量高达８４.２％。而脂肪的含量仅仅为０.２％。是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物。无论是男女老少均可食用。是补而不燥的珍贵补品。适量食用鱼胶可补充体力。

２、增强免疫力

鱼胶中含有大量的蛋白质。食用鱼胶能提供丰富的氨基酸。促进机体对免疫球蛋白的合成。有增强体力和免疫的作用。

３、美容养颜

鱼胶中含有大量的胶原蛋白。食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白。缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象。

４、促进肠胃功能

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能。提高食欲。有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。

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