「已解决」糖醋蒜可以放冰箱里腌制吗

可以。夏天温度高。害怕变质可将密封好的容器放进冰箱冷藏室里腌制。低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖。延长糖醋蒜的保质时间。但放在冰箱里腌制的时间会比放在外面腌制的时间要稍微长一点。需腌制20天左右。建议天气凉爽时可置于阴凉通风处保存。只需要腌制5-7天左右即可食用。

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色。爽脆酸甜。是吃火锅人的最爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

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视情况而定。如果佛手瓜只坏了一点点，那么将坏了部分削掉之后还是可以继续食用的；如果佛手瓜坏的部分超过了1/3，那么就不建议再食用了，因为坏了部分中产生了大量的细菌，细菌会顺着细胞

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