西瓜用保鲜膜保鲜能放12小时左右。西瓜切开不能放置过长时间。其表面会滋生细菌。西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质。会为细菌的生长繁殖提供原料。
西瓜:
西瓜堪称盛夏之王。清爽解渴。味道甘味多汁。是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外。含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%。包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。
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