「原创」大芥兰的做法 要削皮吗

大芥兰不需要削皮。芥兰是以花苔为产品。幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是中国著名的特产蔬菜之一。起源于中国的南方。主产区有广东、广西、福建和台湾等省区。沿海及北方大城市郊区有少量栽培。药用价值：芥蓝菜对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升。或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血。很有帮疗功效。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气。下虚火。止牙龈出血的功效。但是。吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多。次数也不应太频繁。因为中医认为。芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝。会抑制性激素分泌。

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