「达人分享」腐竹用什么水泡快

1、泡腐竹建议用40度左右的温水。水温太高腐竹会变得太软影响韧性。水温低又会泡不开。冷水泡腐竹。至少得泡上2-3个小时才能够泡开。

2、另外水中加食盐能加快腐竹吸收水分。更快的泡开。

泡腐竹技巧：

1、微波炉泡法：用微波炉泡腐竹是一个不错的办法。不少家庭实验证明。微波炉泡腐竹不仅快。而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量。放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。

2、盐水泡法：其实泡腐竹没有那么困难。泡腐竹的时候。用温水泡。并且在水里加一点盐。这样腐竹会很容易泡发。而且软硬均匀。不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

3、醋泡法：用温水泡腐竹的时候。温水中加入几滴白醋。把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的。要用一个有点份量大碗或盘子压着。让水全部没过腐竹。大约浸泡3-4个小时就好。

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