「常识」麻蛋的做法 原来是这样做的

1、将猪里脊肉切片。鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊。涂抹在肉片上。

2、白菜叶、姜洗净切片。葱白切段。

3、将35克植物油入锅。烧热。倒入花椒、干辣椒慢火炸。待辣椒呈金黄色捞出。

4、然后。将辣椒、花椒切成细末。

5、用锅中油爆炒豆瓣辣酱。然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入。略搅几下。使之调匀。

6、随即放入肉片。再炖几分钟。肉片熟后。将肉片盛起。将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

7、用剩余的植物油烧开。淋在肉片上。使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下。即可使麻、辣、浓香四溢。

热门文章简读《毛豆如何做好吃》

毛豆半斤、五花肉适量、盐适量、料酒，淀粉少许、生抽适量、葱，姜，蒜少许、糖少许。 1、辣椒，姜切丝，葱切段，蒜切末。 2、肉提前用料酒，淀粉和盐，腌一会，过油炒熟，盛出来。 3、

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 王鹏 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~