「常识」蜜饯是什么

蜜饯也称果脯。是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料。用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外。蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。“蜜饯”原意是以果蔬等为原料。经用糖或蜂蜜腌制的加工方法。现已演变成为我国的传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的。“蜜饯”原意是以果蔬为原料。经用糖或蜂蜜腌制的加工方法。是一个大概念。北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。

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