「已回复」死掉的大闸蟹还可以蒸着吃吗

不可以。大闸蟹一死亡就不建议食用。大闸蟹一旦死亡。体内的细菌就会大量繁殖。并且快速分解蟹肉。组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长。蟹体积累的组胺越来越多。毒气越来越大。即使蟹煮熟了。这种毒素也不易被破。因此不建议食用。

拓展资料：

阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产。也是中国国家地理标志产品。产于苏州阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛。个体强壮厚实。煮后呈亮橘红色。口味鲜甜。它营养丰富。含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生和水生动物。

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