「重点」怎么看糯米粉是否坏了

糯米粉中含有丰富的淀粉。储存时间过长容易出现变质。变质的糯米粉会反潮。出现结团、发酸、有异味的情况。还可能出现生虫、发霉。此时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏。还会出现被细菌等微生物污染的情况。不建议食用。

糯米粉是用糯米浸泡一夜。水磨打成浆水。用个布袋装着吊一个晚上。待水滴干了。把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然。在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃。以独特的风味闻名。

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