「达人分享」开背鱼怎么蒸

用材：葱、姜、小辣椒。海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺。

1、将鱼清洗；姜部分切片。剩下切条；葱切条；小辣椒切条。

2、将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处。用刀向后往下割开至鱼尾端。

3、用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀。包含腹部。

4、将生姜片铺在菜盘底端。将鱼放入；将葱段撒在鱼背部。

5、锅里将水烧开。将鱼放进锅中火灾蒸5分钟。

6、出锅后。将锅中烧开植物油。刚蒸过的姜片葱丝除掉。再次放上架的姜片葱丝小辣椒丝。海鲜酱油倒在蒸熟的鱼类上。将油倒在鱼的的身上即可。

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