电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗

用电饭锅做好蛋糕之后不要马上拿出来。因为蛋糕的气温比较高。和空气中的低温空气会凝结成水珠。这样就会导致蛋糕口感变差。还会造成蛋糕塌陷。在做蛋糕的时候先在底部抹一层油。然后烘烤至熟后再次加热一遍比较好。

电饭锅做好蛋糕不要马上拿出来

电饭锅做好蛋糕后最好不要马上拿出来。因为此时热腾腾蛋糕内部含有大量热气。直接取出之后就会和空气中温度比较低的空气凝结成水珠。这样蛋糕内部就会充满一些水分。会大大缩减蛋糕的口感。

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正确的做法应该是等待电饭锅做好蛋糕之后。先把电饭锅的控制档调整为保温。让蛋糕在内部一直保存在适宜的温度。等蛋糕冷却一段时间之后再按下加热按钮。等待电饭锅再次自动跳闸后内部的水分就蒸干了。

在用电饭锅蒸蛋糕的时候要在锅底抹一层油。黄油或者植物油都是可以的。这样可以防止蛋糕烤糊。而且还能增加蛋糕的风味。不过涂抹的油最好不要选择菜籽油。因为菜籽油的味道比较大。会掩盖蛋糕的味道。

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