「重点」生番茄是否有毒

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体。对碱性非常稳定。但能够被酸水解。所以。未熟的青西红柿吃了常感到不适。轻则口腔感到苦涩。严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时。其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后。就不含龙葵碱了。

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