「已解决」家里怎么做铁板鱿鱼

做法一：

一、材料：

鱿鱼2只、锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克、葱末10克、食盐15克、酒10克。

二、制作步骤：

将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟。取出后。放入卤水中微火卤30分钟；取一锅。放入色拉油。烧至七成热时。放入洋葱末煸炒出香。加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；取一铁板烧至九成热。铺上一张叠成小船的锡纸。将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀。然后放在锡纸内。浇上调好的汁上桌。撒上葱末即可。

做法二：

一、材料：

鱿鱼、洋葱、辣椒面、孜然、芝麻、盐、花椒面。

二、制作步骤：

鱿鱼洗干净。切好。洋葱切丝；锅内油烧热。下入鱿鱼煸炒到水分全无。改小火；加入辣椒面。孜然。芝麻。盐。花椒面。继续翻炒；最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可；铁板烧热。刷少量油后。立刻加如少量洋葱。最后放入鱿鱼即可。

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