「重点」鹌鹑蛋煮多久熟

五分钟左右。煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮５分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄。且肉质娇嫩很易煮熟。因此一定要冷水下锅才不会开裂。在普通锅中水沸腾后。用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳。还能防止余热把蛋变老。还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。鹌鹑蛋煮的时间过长。会导致内含的脂肪、维生素Ｅ以及胆固醇被氧化。味道也会变得干裂。所以当水沸腾后煮５－７分钟是最适宜的。煮到一定时间可以打开一个来看看。

扩展资料：鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处。故有卵中佳品之称。近圆形。个体很小。一般只有１０ｇ左右。表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类。不喜结群互动。而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯。体形较小且伪装色很好。常常潜伏在农田、草场的植物基部。极难发现。受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

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