「常识」香菇青菜怎么炒

１、青菜香菇洗净。

２、香菇切块。加入盐微微腌制片刻。挤去水分。

３、然后锅里放油炒香菇。

４、炒至均匀。加入青菜一起翻炒均匀。

５、蚝油。盐。水调好。

６、倒入菜中。将青菜香菇翻炒均匀即可。

主要价值：

干香菇食用部分占７２％。每１００克食用部分中含水１３克、脂肪１．８克、碳水化合物５４克、粗纤维７．８克、灰分４．９克、钙１２４毫克、磷４１５毫克、铁２５．３毫克、维生素Ｂ１ ０．０７毫克、维生素Ｂ２ １．１３毫克、尼克酸１８．９毫克。鲜菇除含水８５－９０％外。固形物中含粗蛋白１９．９％。粗脂肪４％。可溶性无氮物质６７％。粗纤维７％。灰分３％。香菇中还含有３０多种酶和１８种氨基酸。人体所必需的８种氨基酸中。香菇就含有７种。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

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