
红菜头是藜科甜菜属的一种植物。各地均有分布。红菜头的适应性很强。较耐寒。也较耐热。生长适温为12~26℃。苗期耐霜冻。通过春化阶段的适温为2~6℃。30~80天完成。通过春化阶段后。在20~25℃的适温和长日照条件下抽薹、开花、结籽。
红菜头起源于地中海沿岸。是甜菜的一个变种。公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜。其后在食谱中又增加根甜菜。公元14世纪英国已开始栽培根甜菜。1557年德国已有根甜菜的描述。1800年传到美国。中国大约在明代传入。根甜菜是欧美国家的重要蔬菜。在中国和日本仅有少量栽培。目前在中国的各大城市有零星分布。
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本文标题:「经验分享」红菜头是什么菜
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