「经验分享」黄鳝死了变硬还能吃吗

1、黄鳝变硬说明已经死亡一段时间。黄鳝身体内部产生尸僵。蛋白质已经发生变质。食用后对身体伤害较大。因此。不能吃变硬的黄鳝。

2、黄鳝。又名鳝鱼。体细长呈蛇形。体长约20~70厘米。最长可达1米。体前圆后部侧扁。尾尖细。头长而圆。口大。端位。上颌稍突出。唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小。为一薄皮所覆盖。头粗尾细。体表有一层光滑的粘膜保护。无鳞。色泽黄褐色。体则有不规则的暗黑斑点。各鳍不发达基本消失。全身只有一根三棱刺。刺少肉厚。肉嫩味美。

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