「原创」谷元粉对人体有害处吗

谷朊粉对人体没有害处。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白。是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质。由多种氨基酸组成。蛋白质含量高达７５％～８５％。含有人体必须的十五种氨基酸。是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。

谷朊粉是一种优良的面团改良剂。广泛用于面包、面条、方便面的生产中。也可用与肉类制品中作为保水剂。同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂。将其用于高筋粉、面包专用粉的生产。添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。

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箬叶和粽叶没有区别。粽叶并不是某种植物的叶子，用来包粽子使用的都统一叫粽叶，粽叶可以有很多种，而箬叶即其中一种可以包粽子的植物，因此箬叶和粽叶没有什么区别，二者是从属关系。 箬叶

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