「已解答」炸鸡要炸多久

炸鸡炸８~１０分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高。否则很容易出现外表是熟了。但里面还是生的情况。

炸鸡主要做法：

1、将鸡肉解冻洗净。挤出水分。分割成块。用盐和辅助调料进行搅拌揉搓。腌制２小时。

2、腌制好后将调料挤出。把鸡块用干面粉再进行滚搓。使其表面均匀粘一层较厚的面粉。

3、锅内倒入食油。加热到冒油烟较明显时。将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底炸。炸８~１０分钟即可。

鸡肉简介：

1、鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一。在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡肉肉质细嫩。滋味鲜美。适合多种烹调方法。鸡肉不但适于热炒、炖汤。还是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品。以免引起肥胖。

2、鸡肉含有维生素Ｃ、Ｅ等。蛋白质的含量比例较高。种类多。而且消化率高。很容易被人体吸收利用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量低，麸质也较少，适合制作口感松软的糕点。高筋面粉不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做的煎饼不会蓬松。高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮

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