「已解决」如何做馒头

用料：面粉５００ｇ。红枣。酵母４ｇ。白糖３０ｇ。水。

1、将酵母倒入温水中。用筷子将酵母搅散。静置一会儿。面粉中加３０ｇ白糖。倒入融化好的酵母水。搅拌成面絮。用手揉成面团。将揉好的面团盖上保鲜膜。放置温暖的地方醒发至两倍大。

2、醒好的面团会呈现出好看的蜂窝状。拿掉保鲜膜。案板上撒上干面粉。取出面团。揉出面团里面的气泡。将面团搓长。切成小剂子。

3、取一块小剂子继续揉搓。搓圆后按扁。用擀面杖擀成厚一点的圆片状。用筷子夹面剂子。注意不要夹断。把面皮子夹３次。夹成花瓣状。最后将红枣按在中间。

4、将做好的馒头放入蒸锅内。盖上锅盖继续醒发１０～１５分钟。开大火蒸。水开后蒸１０分钟。关火再焖２分钟。

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