「已解答」六月黄蒸多久

水开后10分钟。六月黄常在锅中水烧开后蒸１０分钟左右即可。六月黄也叫童子蟹。常在六月上市。为刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。与大闸蟹主要吃蟹黄、蟹膏不同。六月黄主要吃蟹肉。具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。个头通常不大。重量在２-３两之间。因此蒸熟六月黄不需要蒸煮过长时间。且六月黄螃蟹肉质细嫩。蒸煮时间过长口感不佳。

六月黄更适合煮着吃。因为六月黄肉质较嫩。肉质纤维细。如果蒸。蟹黄一部分会渗入肉里。一部分会随着水蒸气蒸发掉。吃起来干巴。因此更建议将六月黄水煮使用。冷水下锅。水开后煮２分钟。再焖半分钟即可。另外。六月黄还可以做成面拖蟹、香辣蟹毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹等。

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品种不同：花心薯又称花心红薯、花心王紫薯等，呈纺锤形，薯肉是紫、红、白等颜色相间，将其切开，可以看到曲线形花纹，熟食清香甜软；而紫薯又称黑薯、紫心甘薯，薯形呈长纺锤，薯肉是紫色，

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