「已回复」鸡冠油是什么

猪身上的油。形状类似鸡冠。所以叫鸡冠油。动物油的油脂与一般植物油相比。有不可替代的特殊香味。可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时。可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当。几乎平分秋色。具有一定的营养。并且能提供极高的热量。

动物油：

动物油和植物油相对。动物油。即动物油脂。是动物的脂肪。供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等。可用于加工食物。令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食。比如茄子、萝卜等。会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养。促进人体对食材的营养吸收。尤其是维生素。但动物油也有弊端。食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量。甚至不能食用动物油。

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