「达人分享」红烧猪圆蹄怎么做

原料：猪蹄。盐。油。料酒。生抽。老抽。冰糖。淀粉。八角。酱油。桂皮。花椒。香叶。干辣椒。耗油。

步骤：

1、将猪蹄洗净。向锅中倒入适量水。放入盐。姜片。待水沸腾后放入猪蹄。煮至猪蹄变白捞出；

2、将猪蹄放入锅中。放入姜片。花椒。八角。桂皮。香叶。干辣椒。冰糖。酱油。料酒。加入的水没过猪蹄；

3、大火煮50分钟左右捞出；

4、向锅中倒入适量油。待油开后。放入胡椒粉。孜然粉。蚝油。淀粉勾芡；

5、将熬成的黑色的酱汁浇在猪蹄上即可。

注：香叶。亦名月桂叶。为樟科植物月桂的干燥茎叶。是一种调味料。

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