「达人分享」黄甲鱼怎么做好吃

准备材料：黄甲鱼8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根、食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。

红烧黄辣丁的做法：

1、将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。如果怕鱼刺扎人。也可以将鱼刺用剪刀剪掉。这样食用就放心了。只是上桌颜值不太好看。红辣椒去籽切块。蒜瓣剥掉皮。葱切段。生姜切片。

2、先将锅烧热。然后倒入油将油烧热。将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

3、单油煎一下。加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

4、使鱼入味后。加入红辣椒。这个辣椒一点不辣。主要用来配色用的。当然吃起来也很美味。如果喜欢辣味。可以加入辣椒粉。

5、加入适量水开始煮一下鱼。

6、尽量不要翻动鱼。以免将鱼弄碎。等待鱼汤浓稠渐干即可。

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