「原创」红豆与赤小豆的区别

1、红豆和赤小豆的区别。从形态上。红豆颗粒较大。圆润饱满。颜色枣红或者大红。赤小豆颗粒较小。且瘦长。颜色更深。暗红或暗紫；红豆煮过之后口感粉糯。比赤小豆更容易煮烂。常用来做红豆沙或豆沙馅。

2、赤小豆中主要含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等元素。经常食用可以有通便、利尿消肿的作用。外形呈现扁圆细长状态。颗粒较小。即可食用也可入药。红豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸等元素。外形呈现圆状。只能食用。

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