「已解答」糯米可以用电饭锅蒸吗

可以。用电饭锅蒸糯米之前。先将米淘洗三遍。注意淘洗次数不要太多。淘洗次数太多。米中营养成分容易随着水流失。这样蒸出来的米饭营养价值降低。而且香味也少了；蒸饭时米和水的比例一般是1:1.2。水可以稍微多一点。大概没过食指的第一个关节一点即可。蒸好的米饭宜趁热食用。这样才能更好的发挥糯米的营养价值。

糯米又叫江米。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种。也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色。不透明。也有呈半透明。粘性大。分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成。米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成。米粒一般呈椭圆形。

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