「常识」吃花椒粉有什么好处

1、花椒粉中含川椒素。能去腥。使醛、酮等腥昧成分发生化学反应。使腥膻味减弱且能增香。促进食欲。花椒粉还有驱寒祛湿的功效。

2、花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮。一般在立秋前后成熟。产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省。以四川产的质量好。以河北、山西产量为高。

3、花椒是中国特有的香料。位列调料十三香之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它。也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐。供蘸食用。也可榨油。出油率在25%以上。

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