银耳会过期吗

银耳会过期。通常银耳的保质期都在18个月左右。因此尽量要在过期前食用完毕。如果银耳保存不当就会开始变质。误食变质银耳甚至会引起食物中毒。在挑选和购买银耳的时候要买新鲜银耳。同时烹饪之前浸泡银耳的时间最好在3～4小时。

银耳会过期

食物一般都会有保质期限。因此银耳也是会过期的。一般银耳的保质期在18个月。超过了保质期之后不宜再吃。银耳过期之后如果保存不当就会变质。出现叶片枯黄、变软、布满斑点。甚至有出现异味的情况。

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如果误食变质的银耳会引起身体不适。出现头痛、头晕、上腹部不适、呕吐、腹泻以及全身无力。严重的时候甚至会引起食物中毒。因此平时食用银耳一定要查看保质期。购买银耳也需要挑选新鲜的银耳食用。

在烹饪银耳之前都需要浸泡。但是建议浸泡3～4小时就足够了。如果把银耳浸泡一夜会滋生细菌。这样吃反而会降低银耳的营养。银耳是一种营养价值很高的食物。建议和红枣、莲子等食材一起熬煮食用。

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银耳汤不出胶的话，可以把银耳捞出并用手撕碎，这样再炖煮就可以出胶。还可以延长炖煮的时间，银耳煮烂之后只要用小火煮2～3小时。如果炖煮银耳的水量比较多也会影响出胶，可

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