「已解决」面包机版戚风蛋糕怎么做

材料：低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖粉60克、鸡蛋5个。

1、称量低筋面粉、糖粉、牛奶、玉米油。糖粉分成2份。20克放入蛋黄。40克分3次倒入蛋清。

2、分蛋清蛋黄打发蛋清；蛋清成鱼眼泡时第一次放糖；蛋清比较粘稠时第二次放糖蛋清；出现纹路时第三次放糖。

3、当提起打蛋器。蛋白能拉出弯曲的尖角的时候。表示已经到了湿性发泡的程度。

4、直到打蛋器的时候。蛋白能拉出一个短小直立的尖角。就表明达到了干性发泡的状态。可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏。

5、制作蛋黄糊。把5个蛋黄加入20克糖。用打蛋器轻轻打散。

6、分几次倒入玉米油。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7、分几次倒入牛奶。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

8、放一半的蛋白。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；放另一半的蛋白。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

9、将拌匀的面糊倒入面包机搅拌桶里。设置烘烤时间50分钟。

10、倒入蛋糕。放在架子上晾凉。

热门文章简读《蒜蓉鸡爪的做法和配料》

1、准备食材。 2、鸡爪洗净，剪去指甲，鸡爪放入冷水后开始煮，水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感，煮个25分钟。 3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。 4、做蒜蓉最好去骨头。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 王思聪 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~