「常识」南瓜包子怎么做才松软好吃

用料：南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小苏打3克、糖2克、包子馅适量。

1、南瓜洗净去皮。切块。放入蒸烤箱。选择100℃蒸汽蒸制30分钟。

2、加上少许水。捣成泥状。

3、南瓜泥趁热与面粉和在一起。用筷子搅成棉絮状。可视情况衡量是否加水。随后用手揉成光滑的面团。

4、蒙上保鲜膜。发酵至2倍大。

5、发酵好的面团分几份。揉好后撵成光滑的长条形。切成小剂子。每个小剂子揉成光滑的球形。压扁擀成薄片。取包子馅。包制。

7、将包子包起来。放蒸盘上。再次发酵少许。即可放入蒸箱蒸制。

8、选择纯蒸汽100℃。20分钟。蒸制结束取出即可。

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