「已解决」卤菜需要哪些材料

豆蔻、茴香、大料和卤水汁。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力。是各地耳熟能详的家常菜。可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列。它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后。经刀工处理。简单包装。即可食用。

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