「干货」小串串的做法 来做做看吧

1、竹签、各类肉、各类菜洗净备用。

2、将食材用清水烫熟。

3、烫熟好的食材串上竹签。只串最底一小部分。方便煮时浇酱。

4、辣椒切碎、蒜剁蓉、姜切片。备好豆瓣辣酱、花椒、八角、小茴香。

5、香料下锅煸炒。

6、香料煸炒后加水煮开。

7、过滤料渣。

8、汤汁可留下姜等大块香料。加入少许冰糖和酱油、醋继续熬煮。

9、汤汁稍微浓稠。加入白芝麻。

10、将串好食材放入酱汁中。淋匀微煮。

11、出锅前淋点香油。开吃！

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