「干货」如何分辨板栗是否变质

分辨板栗是否变质的方法：

1、观察果壳：新鲜的板栗果壳颜色多呈深褐色。且稍微带有一点红头。而变质的板栗外壳颜色变深。可能会有明显的黑斑或者白色的霉点。

2、观察手感：新鲜的板栗捏起来质地比较坚硬。而且放在手里比较有质感。而变质的板栗则捏起来有些软。而且掂起来会很轻。

3、观察果肉：咬开果壳后。新鲜的板栗果肉颜色呈淡黄色。质地脆嫩。而变质的板栗果肉干枯。颜色发黑或发白。或者质地粉软。

4、闻味道：新鲜的板栗吃起来味道香甜清脆。十分可口。如果板栗闻起来有明显的酒味。或者吃起来有发酸、发苦的口感。则多表示板栗已经变质。

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